Viande

Légumes farcis : quelle viande pour la farce ?

Par |2021-04-29T14:02:19+02:0029 avril 2021|Cuisine, Cuisson|

Quand les trésors du potager débarquent à la belle saison, on manque parfois d'idées pour les accommoder avec gourmandise. Parmi les plats de prédilection, on peut citer les légumes farcis, qui mettent d'accords les petits comme les grands gourmets. Mais quelle viande choisir pour la farce ? La Boucherie Normand vous

Viandes pour plancha : notre sélection gourmande

Par |2019-03-15T19:26:41+01:002 mars 2019|Grillades|

Conviviale et festive par excellence, la plancha a le mérite d'être simple et gourmande. Elle rallie petits et grands, à l'intérieur comme à l'extérieur par une chaude soirée d'été. Outre cet atout de convivialité, la cuisson à la plancha présente des avantages en terme d'équilibre alimentaire. La cuisson est saine, homogène,

Quels morceaux de viande choisir pour votre bourguignon ?

Par |2019-03-15T19:23:48+01:0010 novembre 2018|Cuisine|

Plat bien ancré dans nos traditions culinaires, le bœuf bourguignon doit être mijoté dans un bon vin rouge avec quelques carottes et des pommes de terre. S'il est un ingrédient à choisir avec soin, c'est bien la viande. Un morceau de viande de bœuf à braiser est idéal, qui doit être

Quelle viande choisir pour sublimer un risotto ?

Par |2019-03-15T17:52:21+01:0011 octobre 2018|Cuisine|

Gourmand et crémeux à souhait, le risotto amène les douces saveurs de l’Italie sur votre table. Qu’il soit classique, aux champignons ou aux légumes, ce plat s’accommode volontiers avec de la viande, encore faut-il savoir laquelle choisir. Découvrez nos trois suggestions de viande pour vous garantir un accompagnement tout en légèreté.

Viandes d’automne : notre sélection pour accompagner des champignons

Par |2019-03-18T10:52:20+01:0010 septembre 2018|Cuisine|

Girolles, bolets, mousserons...Quel bonheur d'arpenter les sous-bois en automne pour aller cueillir des champignons ! Si la précaution est de mise, il est toujours agréable de rentrer chez soi avec un panier plein de ces petits trésors de la nature. Les moins courageux trouveront au marché de quoi ravir leurs papilles. Une