Quels morceaux de viande choisir pour votre bourguignon ?

Par |2019-03-15T19:23:48+01:0010 novembre 2018|Cuisine|

Plat bien ancré dans nos traditions culinaires, le bœuf bourguignon doit être mijoté dans un bon vin rouge avec quelques carottes et des pommes de terre. S'il est un ingrédient à choisir avec soin, c'est bien la viande. Un morceau de viande de bœuf à braiser est idéal, qui doit être