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Quels tapas choisir pour vos soirées d’été ?

Par |2019-03-18T11:41:59+01:0018 mars 2019|Cuisine|

Le conseil d'Édouard Normand, dirigeant de l'entreprise Boucherie Normand Une chaude soirée d'été, des amis autour d'une table, quelques verres pour trinquer...Ne manque que quelques petites choses à grignoter. Et si vous pensiez tapas, ces bouchées tout droit venues d'Espagne qui ensoleillent les apéritifs d'été ? Faciles à préparer,

5 idées de plats diététiques et équilibrés bons pour la santé

Par |2019-03-18T11:16:27+01:0018 mars 2019|Cuisine|

Vous êtes un fin gourmet et souhaitez réaliser des plats sains ? Vous faites attention à votre silhouette et à votre poids, mais aussi à votre santé, sans pour autant faire l'impasse sur les bons petits plats, cuisinés maison, toujours source d'une multitude de plaisirs culinaires et sensoriels. Voici cinq idées

Comment bien choisir sa volaille pour les fêtes ?

Par |2019-03-18T11:02:13+01:0018 mars 2019|Volaille|

Souvent la tradition a du bon. Et s'il en est une qui bien ancrée pour nos tables de fêtes de fin d'année, c'est bien la volaille. Appréciée de tous, elle fait donc l'unanimité. D'autant qu'elle peut être délinée en une multitude de recettes, de la plus simple à la plus originale.

Hamburger maison : notre recette gourmande

Par |2019-03-15T18:00:15+01:0015 mars 2019|Cuisine|

Que ce soit pour un repas en famille ou entre amis, le hamburger est le plat convivial qui plaît à tout le monde. Et c’est encore mieux quand on le fait soi-même, avec des ingrédients soigneusement choisis. Découvrez notre recette gourmande pour des hamburgers maison dignes d’un repas 100% américain. I-

3 recettes incontournables de salades d’été fraîches et légères

Par |2019-03-15T19:24:39+01:006 mars 2019|Cuisine|

A l'arrivée des beaux jours, il se fait sentir comme une envie de fraîcheur et de légèreté dans vos assiettes. Quoi de mieux qu’une salade d’été à déguster en terrasse ? On vous dévoile les trois recettes incontournables de salades estivales qui raviront toutes les papilles. I- Salade César au poulet

Viandes pour plancha : notre sélection gourmande

Par |2019-03-15T19:26:41+01:002 mars 2019|Grillades|

Conviviale et festive par excellence, la plancha a le mérite d'être simple et gourmande. Elle rallie petits et grands, à l'intérieur comme à l'extérieur par une chaude soirée d'été. Outre cet atout de convivialité, la cuisson à la plancha présente des avantages en terme d'équilibre alimentaire. La cuisson est saine, homogène,

Viande pour grillades d’été : notre TOP 5

Par |2019-03-15T17:54:16+01:0020 février 2019|Grillades|

Avec l’arrivée des beaux jours l’envie de bonnes grillades au barbecue fait son grand retour. Si toutes les viandes peuvent être préparées en grillades, certaines se prêtent mieux que d’autres à la cuisson au barbecue. Nous vous aidons à sélectionner les meilleurs avec notre top 5 des viandes parfaites pour les

Comment bien conserver un saucisson sec ?

Par |2019-03-18T11:41:45+01:0015 février 2019|conservation|

Vous êtes amateur de saucisson sec et vous savez les acheter juste à point, ni trop mou, ni trop sec. En revanche, vous vous demandez comment les conserver pour qu'ils gardent ses qualités sans sécher trop au point d'être immangeable, et surtout sans moisir. On vous explique toutes les astuces pour

3 recettes de côtes de bœuf incontournables avant l’été !

Par |2019-03-15T19:33:49+01:0026 janvier 2019|Cuisine|

Quoi de meilleur qu'une bonne côte de bœuf cuite au barbecue ? Rien si ce n'est une bonne côte de bœuf cuite au four ou au grill ! C'est même l'une des pièces préférée des amateurs de viande. Préférez bien évidemment une côte de bœuf d'une race bovine, plus tendre et

L’interview d’Edouard Normand, dirigeant de La Boucherie Normand

Par |2020-03-16T12:29:08+01:0010 janvier 2019|Non classé|

1 - Pouvez-vous vous présenter et nous en dire plus sur votre parcours ? "Je suis Édouard Normand, dirigeant associé des Boucherie Normand dans la Vienne. J'ai débuté mon parcours dans la voie de la Boucherie et charcuterie à Limoges au lycée professionnel Jean Monet où j'ai suivi une formation boucher